Riso nero integrale, petto di pollo cotto a bassa temperatura, edamame, carote grattugiate, avocado, pomodoro al forno.
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Un percorso tra i migliori formaggi della nostra terra, abbinati sapientemente al miele dei nostri colli metelliani e ad una gran varietà di marmellate, servito con pane bruschettato.